Blog de Ciència EPSEVG

Escola Politècnica Superior d’Enginyeria de Vilanova i la Geltrú
Random Image

Articles del juny, 2008


Aigua i cinema

per VictorAg

Els casquets polars s’han fos i les aigües cobreixen tota la Terra. És el que planteja el film Waterworld (1995), de Kevin Reynolds. No obstant, el desglaç dels casquets continentals de Groenlàndia i l’Antàrtida, les grans reserves de gel del nostre planeta, provocaria un ascens del nivell dels oceans de només uns 65 m, segons estimacions recents (Bell, 2008). Suficient per inundar bona part de les poblacions costaneres però no tota la Terra. La fusió del gel del Pol Nord no tindria cap conseqüència. Qualsevol que es prengui un refresc en un got amb glaçons ho pot comprovar: quan es fon el gel, el nivell del líquid no canvia. Al primer episodi de la famosa sèrie de TV Viaje al Fondo del Mar (1964-68), de Irwin Allen, el submarí Seaview navega submergit per aigües del Pol Nord. De sobte, ha d’esquivar una intensa pluja de trossos de gel originats per la fragmentació de les plaques de gel de la superfície. Escenes espectaculars, cinematogràficament parlant, que res tenen a veure amb la realitat: el gel, en tenir una densitat inferior a la de l’aigua, sura i no s’enfonsa!

Llegir més

Categories General

Els beneficis dels polifenols

per VictorAg

Qui no ha sentit parlar de les isoflavones de soja. Es troben en moltes begudes o en productes que simulen les hormones femenines en l’etapa de desequilibri hormonal de la menopausa. Aquestes substàncies s’anomenen polifenòliques, que químicament, es defineixen com unes espècies orgàniques, força complexes i d’origen natural que tenen, com a mínim, un anell aromàtic amb un o més grups hidroxil. La complexitat d’aquestes substàncies ha fet necessari establir diferents classificacions. Una possible classificació dels compostos polifenòlics és en funció del pes molecular, així trobem: els àcids hidroxibenzoics, els àcids hidroxicinàmics, els flavonoides i els tanins.

Aquestes substàncies es troben àmpliament distribuïdes entre els aliments de la dieta humana, sobretot en els d’origen vegetal i col·laboren a la millora de la salut de les persones. Estudis epidemiològics han demostrat que l’augment del consum de fruites i verdures està relacionada amb la reducció de la mortalitat per càncer, de les malalties cardiovasculars i de les malalties neurològiques. La raó de la reducció d’aquestes malalties es troba en els polifenols i en altres antioxidants continguts en aquests aliments. Llegir més

Categories General

L’element perdut

per VictorAg

En un número recent de la revista Nature, un grup d’investigadors dels laboratoris de Hewlett-Packard (HP) han publicat un article sobre un nou dispositiu electrònic que promet augmentar en un ordre de magnitud la capacitat de memòria i de càlcul dels nostres ordinadors. Els científics de HP diuen que poden emmagatzemar fins a 100 gigabytes en un centímetre quadrat, unes 10 vegades la densitat de memòria de les RAM actuals, i que encara ho poden millorar força. Això ha estat possible gràcies al desenvolupament de noves tècniques en el camp de la nanotecnologia, que treballa amb dimensions d’una milionèsima de mil·límetre. De fet, els elements fonamentals del dispositiu de HP tenen menys de 150 àtoms d’amplada. Llegir més

Categories General